Pimientos de piquillo caramelizados
Los pimientos de piqueillo son un acompañamiento excelente para un plato de carne estilo entrecot, pero a partir de ahi solo tu imaginación limita las posibilidades
Arroces secos, conocimientos esenciales
Si hay una zona que se distingue por sus arroces es el Levante español y entre ellos la zona de Alicante. Aqui tienes unos consejos básicos para hacer un buen arroz al estilo del a zona.
Cocer marisco: tiempos
Resumen de los tiempos de cocióndel marisco
Esqueixada o ensalada de bacalao moderna
Esta receta es una receta clásica catalana y hay enormes variaciones aunque todas tienen los mismos componentes básicos: cebolla, tomate, bacalao y aceitunas negras
Aceite de aceitunas negras sencillo
Esta salsa es un aceite aromatizado con aceitunas negras que da un toque muy italiano y mediterráneo a los platos, principalmente a las ensaladas
Patatas a la riojana
Patatas a la riojana es una receta muy sencilla y un homenaje a ese humilde alimento que es la patata, que permite preparar unos platos sensacionales con tan solo un poco de cariño y muy poco dinero