Fin de semana gastronómico en Valladolid
Fin de semana gastronómico en Valladolid: menús creativos, lechazo tradicional y ruta de tapas por bares imprescindibles para comer y beber de maravilla
Lo más destacado
El vino NO es una droga: Una reflexión personal sobre el lenguaje y la realidad.
¿Es justo llamar drogadicto a quien disfruta de una copa de vino? Un relato que compara la cultura del vino de nuestros abuelos con la verdadera tragedia de la heroína en los 70. Una defensa del lenguaje y la sensatez.
Txangurro
El txangurro es un plato típico de la cocina vasca, una auténtica delicia, de precio razonable, pero que requiere un trabajo de mucha paciencia….pero merece la pena
4 paradas gastronómicas para despedir el año: De León a Alicante, pasando por Madrid
Embárcate en un delicioso recorrido por siete restaurantes excepcionales en Madrid y Toledo. Desde la fusión vanguardista de Streetxo hasta el cocido reinventado de La Cocina de Frente, descubre sabores únicos y experiencias culinarias inolvidables. Un festín para los sentidos…
Sopa de perdiz y setas
Esta receta ya la he hecho en dos ocasiones para Nochevieja y siempre ha sido un éxito rotundo. Una receta sencilla y aunque económicamente es algo costosa, te aseguro que merece la pena hacerla. Una receta para celebrar y hay…
No me gusta
No me gustan las guerras, las dictaduras ni la hipocresía del poder. Me duele la indiferencia ante la pobreza y el miedo que sustituye a la esperanza
Madrid enológico: dos templos imprescindibles (Angelita vs Berria)
Angelita vs. Berria: Los wine bars referentes de Madrid. Compara el servicio experto y las medias copas de Angelita (2000 ref.) con la bodega monumental y premiada de Berria (3000 ref.) frente a la Puerta de Alcalá. Descubre las diferencias…
El encanto discreto de Las Tortillas de Gabino
Las Tortillas de Gabino ofrece tradición, sabor y un precio imbatible en Madrid. Tortillas memorables, servicio cercano y una relación satisfacción-precio sobresaliente.
¿Son las verdinas de De cuchara las mejores de Alicante?
Descubre De cuchara, un restaurante donde la cocina asturiana y los buenos vinos se mezclan en un ambiente cercano y auténtico. No tardes en visitarlo.
Bœuf bourguignon o guiso de ternera con vino
¿Buscas una receta de bœuf bourguignon fácil y auténtica? Aquí tienes un guiso de ternera con vino tinto explicado paso a paso, con tiempos de cocción, trucos para una carne melosa y sugerencias de maridaje, ideal para preparar con antelación…
La soledad de la copa de vino: el experto pide cerveza
¿Por qué las mesas de los restaurantes se llenan de agua y cerveza mientras el vino desaparece?. Una reflexión sobre el riesgo real de perder el relevo generacional y la cultura del vino en España.
Andra Mari El Campello: tradición vasca que no pasa de moda
Cerca de cumplir cuatro décadas, Andra Mari mantiene viva la esencia de la cocina vasca en El Campello: producto de temporada, recetas clásicas y un ambiente que te hace sentir como en casa. Tradición sin artificios, solo sabor y buen…
Lo más reciente
Gastronomía y vino
El vino NO es una droga: Una reflexión personal sobre el lenguaje y la realidad.
¿Es justo llamar drogadicto a quien disfruta de una copa de vino? Un relato que compara la cultura del vino de nuestros abuelos con la verdadera tragedia de la heroína…
La soledad de la copa de vino: el experto pide cerveza
¿Por qué las mesas de los restaurantes se llenan de agua y cerveza mientras el vino desaparece?. Una reflexión sobre el riesgo real de perder el relevo generacional y la…
Restaurantes y mal servicio: lo que una IA habría hecho mejor – Parte II
Aprende cómo la inteligencia artificial puede evitar desastres en tu restaurante y mejorar la atención al cliente cuando surgen imprevistos.
Recetas
Txangurro
El txangurro es un plato típico de la cocina vasca, una auténtica delicia, de precio razonable, pero que requiere un trabajo de mucha paciencia….pero merece la pena
Sopa de perdiz y setas
Esta receta ya la he hecho en dos ocasiones para Nochevieja y siempre ha sido un éxito rotundo. Una receta sencilla y aunque económicamente es algo costosa, te aseguro que…
Bœuf bourguignon o guiso de ternera con vino
¿Buscas una receta de bœuf bourguignon fácil y auténtica? Aquí tienes un guiso de ternera con vino tinto explicado paso a paso, con tiempos de cocción, trucos para una carne…
Restaurantes
Fin de semana gastronómico en Valladolid
Fin de semana gastronómico en Valladolid: menús creativos, lechazo tradicional y ruta de tapas por bares imprescindibles para comer y beber de maravilla
4 paradas gastronómicas para despedir el año: De León a Alicante, pasando por Madrid
Embárcate en un delicioso recorrido por siete restaurantes excepcionales en Madrid y Toledo. Desde la fusión vanguardista de Streetxo hasta el cocido reinventado de La Cocina de Frente, descubre sabores…
Madrid enológico: dos templos imprescindibles (Angelita vs Berria)
Angelita vs. Berria: Los wine bars referentes de Madrid. Compara el servicio experto y las medias copas de Angelita (2000 ref.) con la bodega monumental y premiada de Berria (3000…
Informática
Restaurantes y mal servicio: lo que una IA habría hecho mejor – Parte II
Aprende cómo la inteligencia artificial puede evitar desastres en tu restaurante y mejorar la atención al cliente cuando surgen imprevistos.
Accediendo desde el mundo exterior a nuestro WordPress
Aprende a hacer tus instalaciones de WordPress accesibles desde cualquier lugar del mundo. 🌠Este tutorial te guía paso a paso para conectar tu WordPress alojado en un servidor casero…
Instalando, por fin, wordpress
Continuando con el curso, este post explica cómo instalar WordPress en casa de dos maneras: usando la línea de comandos y stacks de Docker Compose. Se muestran dos instalaciones diferentes…
Opinión
No me gusta
No me gustan las guerras, las dictaduras ni la hipocresía del poder. Me duele la indiferencia ante la pobreza y el miedo que sustituye a la esperanza
El caso Cerdán, ¿lobos solitarios o la cueva de Alibaba?
Descubre por qué la corrupción en España jamás es un “caso aislado”, sino el deporte rey en las alturas del poder. Un repaso mordaz y sarcástico a décadas de escándalos,…
Rajoy-Barcenas vs Sanchez-Cerdan
Los españoles no podemos tolerar la corrupción como algo normal. Jose Luis Ábalos, discurso de moción de censura contra Mariano Rajoy Os dejo este pequeño audio del “partido de dobles”…
Viajes
LA RIOJA GASTRONÓMICA: Guía Definitiva de Restaurantes, Tapas y Enoturismo – Video
¡Bienvenidos, apasionados de la buena mesa y el buen vino! En Las Aficiones de Fernando, acabo de terminar un viaje inolvidable por La Rioja, y vengo a compartir con vosotros cada…
La Rioja 2025: pueblos, enoturismo y buena mesa
Descubre La Rioja en 2025: pueblos con encanto, enoturismo de primer nivel y una gastronomía que convierte cada parada en un festín.
La Rioja 2025: Tapas y vinos en Logroño, Calle Laurel y Calle San Juan
Descubre la mejor ruta de tapas y vinos en Logroño recorriendo la emblemática Calle Laurel y la cercana Calle San Juan. Recorre los bares más legendarios, prueba pinchos típicos y…
