El año pasado estuvieron en casa pasando unos días Silvia y Florián y uno de esos días Florián nos hizo esta receta de curry. Tuvo tanto éxito entre nuestras hijas que Ana la empezó a hacer, pero a pesar de no haberla hecho yo con mis propias manos hemos decidido documentarla en este “testamento culinario” para ellas que es este blog.
Esta receta es un gran acompañamiento principalmente para asados de carnes como cordero o cabrito o incluso una buena ternera, carnes fuertes,
Hace unos años cuando hice un curso de cocina de arroces hicimos este pero con demasiado (a mi gusto) embutido. Eso lo convirtió en un arroz con exceso de grasa ya que los embutidos de esta zona (Alicante) la tienen, así que aquí va mi versión del mismo.
Hace un tiempo vi esta receta de merluza rellena de gambas de Arguiñano en la tele, he decido ponerla en práctica a ver que sale.
Esta receta de crema de setas fue el primer plato de la cena de nochevieja 2008. La probamos con anterioridad y nos gustó mucho, es simple y muy rica.
Siguiendo con mis recetas de régimen (esta casi no lo es, ya que lleva patata) he decido hacer esta receta de Purrusalda, de la más profunda tradición vasca. Solo la comí una vez, hace muchos años y me encantó…
Patatas a la riojana es una receta muy sencilla y un homenaje a ese humilde alimento que es la patata, que permite preparar unos platos sensacionales con tan solo un poco de cariño y muy poco dinero
Conocí esta receta en el mítico Asador Frontón, uno de esos sitios de tanta fama que acabo quebrando en una crisis. Aun así la receta es maravillosa y la dificultad es encontrar la materia prima adecuada
Un plato completo y una receta que gusta incluso a los que no son demasiado amantes del pescado
Llevo mucho tiempo haciendo esta receta de pollo con naranja y gusta a todo el mundo, niños y mayores y luego además se ponen morados haciendo barquitos en la salsa…. La cogí de un libro y básicamente es la misma que leí, hoy me he conectado a internet para ver si podía hacer alguna…