Consejos para los asados
Una de mis técnicas favoritas de cocina es el horno pero veo que mucha gente no lo utiliza del todo bien, ya que a veces hay mucho liquido en el fondo y más que asar, cuecen.
Como desalar el bacalao
Cuatro ideas básicas de como desalar el bacalao
Arroces secos, conocimientos esenciales
Si hay una zona que se distingue por sus arroces es el Levante español y entre ellos la zona de Alicante. Aqui tienes unos consejos básicos para hacer un buen arroz al estilo del a zona.
Cocer marisco: tiempos
Resumen de los tiempos de cocióndel marisco