Mejillones en escabeche
Yo tome por primera vez estos mejillones caseros en el último viaje a Santiago, en “el gato negro” y decidí que debía hacerlos… Hay muchas recetas en internet pero yo he hecho mi propia elaboración.
Mejillones en salsa marinera
Una estupenda recta para dar a los mejillones una vida diferente a la del vapor. Esta salsa tambien vale para almejas o pescados blancos.
Langostinos en vinagreta
Estos langostinos en vinagreta son un aperitivo ideal para tomar de pie un día de verano, por su frescor, mientras se charla con amigos. La salsa vinagreta la puedes reutilizar para otros muchos platos.