Aliviche o ceviche alicantino
Ceviche de inspiración ginebrina, reinventado con ingredientes sencillos y de temporada que encuentras en Alicante, sin leche de tigre ni maíces exóticos, para disfrutar en casa de un falso ceviche fresco y muy fácil.
Txangurro
El txangurro es un plato típico de la cocina vasca, una auténtica delicia, de precio razonable, pero que requiere un trabajo de mucha paciencia….pero merece la pena
Marmitako de bonito – Tradicional y en olla GM
El marmitako de bonito es un guiso tradicional vasco de marineros, elaborado con patatas, bonito fresco, pimientos y un sofrito de verduras que realza el sabor del pescado. Su textura espesa y su sabor intenso lo convierten en uno de los platos más emblemáticos de la cocina del norte de España, especialmente durante la temporada del bonito. Ideal para los amantes de los guisos marineros y perfecto para disfrutar en familia o en comidas especiales.
Garbanzos con langostinos
Receta tradicional de garbanzos con langostinos, plato principal de la cocina española. Aprende a preparar este guiso saludable, perfecto para todos los días, con ingredientes frescos y consejos fáciles. Ideal para quienes buscan recetas de cuchara, legumbres y mariscos.
Calamares encebollados
Auténticos calamares encebollados con sofrito tradicional español. Esta receta requiere paciencia: cebolla caramelizada, brandy flameado y el punto perfecto de cocción. Un plato de mar con todo el sabor de la cocina mediterránea. ¡El truco de la cuchara te garantiza el éxito!
Sopa de mejillones
El mejillón es un excelente producto que no se valora demasiado por ser de los mariscos más económicos, pero es muy sabroso y saludable y esta sopa es una delicia
Cocochas con almejas
Está receta está basada en una que hizo Martín Berasategui en un programa de cocina llamada “vamos a comernos el mundo”. Ahí la hace de una forma bastante rápida aquí intentamos definir un poco mejor los pasos
Vieiras a la gallega
La vieira es un producto qué congelado se puede encontrar con bastante facilidad y a un precio relativamente económico. Está receta saca lo mejor de este marisco al tiempo que lo hace un plato más completo
Salmón en papillote muy sencillo
Por lo general el papillote es como un sobre cerrado que te permite cocinar con el jugo de los propios alimentos. Este papillote es tan rápido que no hace falta cerrarlo, además tiene la ventaja de que podemos ver el punto de cocción del salmón.
Almejas en salsa verde
Esta receta de almejas triunfa y a pesar de que puede parecer cara, la salsa tiene tanto éxito que basta comprar pan abundante para que más que en un aperitivo se convierta en un primer plato contundente.