El Nutri-Score es un sistema de etiquetado nutricional que clasifica alimentos con colores y letras. Aunque busca guiar decisiones saludables, en España genera polémica por penalizar productos como el aceite de oliva. Su nueva versión mejora aspectos, pero sigue sin convencer del todo.
Los turnos en restaurantes, popularizados tras la pandemia, han transformado la experiencia gastronómica en España, priorizando la rentabilidad sobre el disfrute del cliente. Este sistema genera estrés tanto para comensales como empleados, y contradice la tradición social de comer sin prisas. La conclusión es clara: “turnos, de entrada, no”.
El uso de tapones de corcho es beneficioso para el vino y el medio ambiente. Permite la evolución natural del vino a través de la microoxigenación y es una agricultura sostenible, biodegradable y reciclable. Además, la industria del corcho es una fuente de empleo en entornos rurales.
En los últimos meses, no he tenido el tiempo de escribir reseñas del restaurante detalladas, pero no quiero dejar pasar la ocasión de daros una lista de restaurantes que recomiendo vivamente y que espero tener pronto la ocasión de repetir.
Si en el primer artículo realizábamos un viaje virtual, hoy os invito a sumergiros en un viaje material para ir a lo más divertido: probar esos magníficos vinos que aquí, en Alicante, se elaboran.
Hoy os invito a sumergiros en un viaje virtual por los viñedos de Alicante, una tierra bañada por el sol y acariciada por la brisa mediterránea. Con cada paso, descubriremos la rica historia, la diversidad de sabores y el espíritu innovador que hacen de los vinos alicantinos un tesoro por descubrir.
Sentirse incómodo al probar vino en un restaurante de lujo es completamente normal, especialmente si eres nuevo en el mundo del vino. La clave es recordar que se trata de una experiencia para disfrutar y aprender.
Hoy no vamos a hablar de un restaurante, sino de muchos, de las experiencias más positivas de 2023, de algunas reflexiones sobre lo vivido y algunos cambios que voy a introducir en 2024….
Es muy común en toda España que cuando vas a un restaurante y te pides una copa de vino de Jerez te digan que no tienen y que además te añadan la coletilla de que como no lo pide nadie, a los pocos días se estropea.
Decidimos dar un paseo por Galerias Canalejas y probar algunos de los sitios que ofertan comida alli, el resultado satisfactorio y no tan caro como puede parecer.