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Las aficiones de Fernando
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Cerdo

0006 magra con tomate

Magra de cerdo con tomate (en olla GM)

Acompañamiento, Aperitivo, Cerdo, Española, Plato Principal, RecetasPor Fernando Medina22/05/2025Danos tu opinión

El magro de cerdo con tomate es una receta tradicional en la cocina española, especialmente popular en Andalucía y Murcia. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y es apreciada por su sabor y la sencillez de preparación.

Torreznos en freidora de aire

Aperitivo, Cerdo, Española, RecetasPor Fernando Medina02/12/2024Danos tu opinión

El torrezno es un producto delicioso, pero que mucha gente se asusta por la cantidad de grasa que tiene. Esta versión del torrezno, sigue manteniendo todo su sabor, pero le permite aligerar las calorías que tiene

Manitas de cerdo con garbanzos (opcionales)

Cerdo, Española, Plato Principal, RecetasPor Fernando Medina15/11/2024Danos tu opinión

Las manitas de cerdo, un plato que nos encanta en casa. Además, su altísimo contenido en colágeno va genial para mis desgastadas articulaciones.

Cochinillo asado

Cerdo, Española, Plato Principal, RecetasPor Fernando Medina29/01/2021Danos tu opinión

El cochinillo es una receta con la que no nos atrevemos porque parece muy complicada, pero solo necesita unos trucos para que salga de restaurante. Animo que merece la pena

Chuletas de cerdo gratinadas

Cerdo, Española, Recetas, TomatePor Fernando Medina30/04/2020Danos tu opinión

Es impresionante como una receta tan sencilla puede dar un resultado tan bueno. Eleva la sencilla y económica chuleta de cerdo a un nivel superior, ahora bien, ¡no se puede decir que sea baja en calorias!

Arroz al horno

Cerdo, Conejo, Española, Garbanzos, Mediterranea, Patata, Recetas, TomatePor Fernando Medina30/04/2020Danos tu opinión

Hace unos años cuando hice un curso de cocina de arroces hicimos este pero con demasiado (a mi gusto) embutido. Eso lo convirtió en un arroz con exceso de grasa ya que los embutidos de esta zona (Alicante) la tienen, así que aquí va mi versión del mismo.

Carrilleras de cerdo

Cerdo, Española, Plato Principal, Recetas, Setas, TomatePor Fernando Medina29/04/2020Danos tu opinión

Las carnes gelatinosas como las carrilleras nos gustan mucho así que porque no probar y hacerlas en casa?

Codillo de cerdo asado

Cerdo, RecetasPor Fernando Medina27/04/2020Danos tu opinión

Cuando vivia en Liuxemburgo deseaba que llegaba el otoño para comer este plato; hoy endia me sigue gustando mnucho esta pieza de carne tan jugosa pero con un par de veces a lñao tengo bastante

Patatas a la riojana

Cerdo, Española, Patata, Plato Principal, Primer Plato, RecetasPor Ana Huerta26/04/2020Danos tu opinión

Patatas a la riojana es una receta muy sencilla y un homenaje a ese humilde alimento que es la patata, que permite preparar unos platos sensacionales con tan solo un poco de cariño y muy poco dinero

Fideos con foie

Cerdo, Foie, Pastas, Pato, Plato Principal, Primer Plato, Recetas, TomatePor Ana Huerta20/04/2020Danos tu opinión

Está receta la descubrimos en un restaurante de Valencia llamado Alameda 5. Se basa en la idea de la fideuá y donde el jamón sirven para dar textura al plato aparte de sabor

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El contenido de esta página web esta bajo licencia Creative Commons 4.0 CC BY-ND 4.0

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