Koine, recuerdos para el paladar
Koine es un restaurante “disfrutón” en Alicante donde cada plato sorprende por su originalidad y técnica impecable. Con una bodega cuidada y un servicio a la altura, ofrece experiencias gastronómicas para recordar.
La tasquita de enfrente, la excelencia de lo sencillo
Como buen aficionado a la gastronomía, siempre estoy pendiente de los grandes nombres de la cocina. Entre entrevistas y redes sociales, he desarrollado una admiración especial por Juanjo López, el chef detrás de La Tasquita de Enfrente. ¿Por qué? Porque es un anti-divo en toda regla
Casa Carola, cocido tradicional madrileño
Casa Carola ofrece un cocido tradicional con un menú de €32 que incluye sopa, garbanzos, carnes, postre y chupitos (vino aparte). La experiencia es satisfactoria pero apresurada, con turnos estrictos.
Haramboure, una carta muy original
La propuesta culinaria de Haramboure se caracteriza por sabores profundos y técnicas tradicionales, presentando una carta que se aleja de las opciones clónicas comunes en la ciudad. Los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la cocina vasco-francesa con un toque contemporáneo
Borg, ¿será la carta más original de la playa de San Juan?
Una noche de verano decidimos acercarnos al restaurante Borg raices y alas, del que me estaban hablando bien varias personas y que teníamos bastante claro que nos iba a gustar, ya que conocíamos lo que Carl Borg había hecho en el Probar…
Asador de Aranda, excelente menú “asador”
Uno puede ir a Segovia, Riaza o Sepúlveda por muchísimos motivos, pero desde luego por comer lechazo asado no es necesario desplazarse desde Madrid, puesto que en el Asador de Afranda ofrecen un producto de primera.
Airen, la renovación de la antigua Bodega de Meyos
Airén se ubica en el local antes conocido como bodega de Meyos. La estructura no ha cambiado gran cosa, pero sí que han eliminado parte del mobiliario, lo que da una mayor sensación de amplitud. Sillas muy cómodas y mesas nuevas, completan el escenario.