¿Por qué el tiradito y la costilla de Krudo justifican una visita a Vallehermoso?
Mi crítica de Krudo en el Mercado de Vallehermoso: una sobresaliente cocina de matices ácidos y una bodega de culto que compensan la incomodidad del entorno.
Plegat y Nanín Pérez, madurez gastronómica
Reseña gastronómica del restaurante Plegat en Alicante. Analizamos el menú de Nanín Pérez, sus precios, su carta de vinos y sus platos sobresalientes.
Brutalista: El arte del escabeche en el corazón de Madrid
Brutalista no engaña: un local minimalista que esconde una de las cocinas más interesantes de Madrid. Especializados en escabeches y ácidos, ofrecen menús desde 35€ con una flexibilidad envidiable. No te pierdas su papada escabechada ni su cuidada selección de vinos y Jereces.
Ausias: El secreto de Pedreguer que justifica cualquier desvío
Descubre nuestra reseña del restaurante Ausias en Pedreguer, una parada gastronómica que superará tus expectativas. Liderado por el galardonado chef Ausiàs Signes, ofrece un menú degustación excepcional que destaca en carnes, mariscos y unos postres memorables. Una experiencia impecable que se perfila como un firme candidato a la Estrella Michelin
Fin de semana gastronómico en Valladolid
Fin de semana gastronómico en Valladolid: menús creativos, lechazo tradicional y ruta de tapas por bares imprescindibles para comer y beber de maravilla
4 paradas gastronómicas para despedir el año: De León a Alicante, pasando por Madrid
Embárcate en un viaje gastronómico para despedir el año con cuatro paradas muy especiales: desde el templo carnívoro de Bodega El Capricho, cerca de León, hasta el pincho vasco con alma alicantina de Pincho Kalea, pasando por la Italia confortable de La Piperna y la cocina cañera y viajera de StreetXO en Madrid.
Mi experiencia en Oceánico: de la carbonara de sepia a la torrija
Descubre Oceánico, el restaurante que revoluciona el puerto deportivo de Santa Pola con una carta innovadora que transforma clásicos como la carbonara y la torrija, y apuesta por pescado fresco y platos diferentes. ¿Quieres saber si la experiencia merece la pena? Te lo cuento todo en esta reseña gastronómica, con precios, valoración y detalles de cada bocado.
Cisoria: menú largo para una buena experiencia gastronómica
Descubre mi experiencia en Cisoria (Villena), restaurante de autor que ofrece menús degustación con alma de la tierra y toque creativo. Analizo su menú Marquesado, selección de vinos y ambiente, y comparto mi opinión sincera sobre este local que sigue subiendo el nivel en cada visita.
La cocina de Ramón, ¿será su tarta de queso la mejor de España?
La Cocina de Ramón en Logroño ofrece una cocina moderna con guiños a la tradición riojana. Puerros memorables, tarta de queso para enmarcar y algún altibajo que no empaña la experiencia.
¿Por qué Plegat es el nuevo imprescindible de Alicante?.
Descubre en esta reseña todo sobre el restaurante Plegat y su original menú degustación: una experiencia gastronómica especial con platos sorprendentes. Analizamos todo lo que probamos, desde los entrantes hasta el irresistible flan de algarroba, sin olvidar la cuidada selección de vinos. ¿Es Plegat el nuevo imprescindible para los amantes de la buena mesa? Te lo cuento con detalle (y una pizca de humor) en mi visita con unos buenos amigos.