Nuestra valoración
Hoy os voy a hablar de una joyita gastronómica que hace muchos años que conozco pero que he redescubierto en el corazón de Yecla, Murcia: el restaurante Barahonda. Este rincón culinario, que forma parte de una bodega familiar del mismo nombre, es un lugar muy interesante para los que buscan combinar buena cocina con buen vino.
Lo que comimos
Al ser un menú degustación, me limito a enumerar los platos distinguiendo aquellos que más me han gustado
🍴 Foie y miel de Chinchilla
🍴 Tomate del huerto capellán a la brasa 🔝
🍴 Croissant de patata
🍴 Taco de maíz
🍴 Cristal marino, camarones
🍴 Vieira curada en algas, chato murciano y limón
🍴 Pan de masa madre, aceite y mantequilla de cabra 🔝
🍴 Cebolla asada del huerto, crema de pan y lías
🍴 Bonito curado : Escabeche y encurtidos
🍴 Salmonete, jugo de verduras 🔝
🍴 Pichón y flan de foie 🔝
🍴 Tabla de quesos 🔝
🍰 Berenjena con tupinambo, lías y piñones
🍰 Petit fours
🍷 Botella de vino blanco Sauvignon blanc de la misma bodega y con crianza sobre sus lías. Muy rico y muy gastronómico.
🍷 Un vino de la cercana Jumilla, Casa Castillo, El molar. Los vinos de esta bodega nunca fallan, sean de la gama que sean. Un acierto pleno para acompañar los últimos platos, incluida la tabla de quesos.
Lo que pagamos
💶 El coste del menú es de 60€ y con las bebidas, cafés, etc ascendió a 85€ por comensal.
Lo que pensamos
🗨 El escenario. Imaginaos un comedor elegante pero acogedor, con unas cristaleras enormes que os ofrecen vistas al viñedo. La madera aporta ese toque cálido que hace que te sientas cómodo, a pesar de lo amplio del espacio. Es el sitio perfecto para una cena especial o para disfrutar de una comida relajada con amigos.
🗨 El menú degustación es un recorrido bien pensado por la gastronomía local con toques creativos. Barahonda ofrece dos opciones: una de 60€ y otra de 80€, que se diferencian en tres platos. Yo probé el de 60€ y, la verdad, quedé muy satisfecho.
🗨 Quiero dejar un aplauso especial para el menú infantil que tienen elaborado de donde han salido los consabidos espaguetis con tomate y los finger de pollo. Aquí los niños tienen por ejemplo un entrecot de Angus o una merluza en tempura,¡Ole!. Si tanto quieres a tu hijo educale enseñándole a comer bien
🗨 La carta de vinos, aunque no es kilométrica, está bien pensada. Tienen una selección de lo mejor de su propia bodega, complementados con otros vinos de la zona. Es como un pequeño homenaje líquido a la tierra murciana.
🗨 El precio, aunque no es bajo, está en línea con la calidad ofrecida. Si no queréis complicaros, el menú de 60€ es más que suficiente para tener una experiencia muy satisfactoria.
🗨 Barahonda bien se merece las cinco estrellas que le doy. Es un lugar muy recomendable para una escapada gastronómica, ideal para los que aprecian la buena cocina y el buen vino. Así que ya sabéis, si os apetece un viaje culinario por Murcia, Barahonda es una parada muy recomendable. Id con ganas de probar cosas nuevas, ¡porque os espera una experiencia gastronómica que seguro disfrutaréis!
Las fotos
