¿Por qué el tiradito y la costilla de Krudo justifican una visita a Vallehermoso?
Mi crítica de Krudo en el Mercado de Vallehermoso: una sobresaliente cocina de matices ácidos y una bodega de culto que compensan la incomodidad del entorno.
Brutalista: El arte del escabeche en el corazón de Madrid
Brutalista no engaña: un local minimalista que esconde una de las cocinas más interesantes de Madrid. Especializados en escabeches y ácidos, ofrecen menús desde 35€ con una flexibilidad envidiable. No te pierdas su papada escabechada ni su cuidada selección de vinos y Jereces.
De la huerta al fogón: así conquista el Asador José Mari
Menestra, pencas rellenas, rabo de toro y cordero a la brasa… El Asador José Mari es la prueba viviente de que en La Rioja la tradición no solo se respeta: se mima. Y si lo disfrutas bajo la sombra de sus árboles, cuidado, que igual no quieres levantarte de la mesa.
Bodega Pimiento ¿por qué es un clásico riojano al que siempre vuelvo?
Descubre El Pimiento en Tirgo, uno de los restaurantes más auténticos de La Rioja, famoso por sus espectaculares chuletas de cordero a la brasa y su entorno natural junto al río Tirón. Parada obligatoria para los amantes de la buena cocina tradicional y vino de calidad ¡No te lo pierdas!
Alma cocina viajera, I Don’t Want to Miss a Thing (*)
Alma Cocina Viajera, ubicado en Alicante, es un restaurante único dirigido por Ernesto Frutos. Ofrece una experiencia culinaria creativa y viajera, con platos que fusionan sabores internacionales. Destaca por su ambiente íntimo, música rock, y una carta de vinos mejorada.
Barahonda, alta gastronomía entre viñedos
Barahonda, en Yecla, Murcia, ofrece una experiencia gastronómica sobresaliente. Con un comedor elegante y vistas al viñedo, el restaurante sirve menús degustación con posibilidad de maridaje. La carta de vinos, aunque no extensa, está bien seleccionada. Una opción muy muy recomendable para los amantes de la buena cocina y el vino.
Bagá, diez asientos al paraíso culinario de Jaén
Hoy os traigo una joya que brilla con luz propia en el firmamento gastronómico de Jaén; vamos a sumergirnos en la experiencia Bagá, el restaurante que ha puesto a esta pequeña ciudad andaluza en el mapa de los gourmets más exigentes.
Marconi de Mercat, un buen descubrimiento
Marconi de Mercat en Alicante, un restaurante del chef José Antonio Sánchez que ofrece un menú creativo con productos frescos y de temporada. Disfruta de un ambiente luminoso y acogedor, ideal para eventos. Con opciones para compartir y platos principales deliciosos, ¡No te lo pierdas!
Casa Elias, ¿será su arroz de conejo y caracoles el mejor de la galaxia?
Los dos sitios de referencia para comer arroz de conejo en Alicante eran Paco Gandía y casa Elías. Tras la jubilación de Paco, casa Elías queda para mí como referencia este plato.
Casa Elordi, solo menús, pero muy especial
De regreso de Castellón decidimos parar en Villajoyosa para comer en Casa Elordi, un restaurante que no visitaba desde antes de la pandemia. Casa Elordi en estos momentos solo ofrece dos menús degustación y nosotros nos inclinamos por el más largo. El coste de esta comida fue de 87€ por persona todo incluido y de