Casa Cantó, en Benissa, ofrece una experiencia gastronómica basada en tradición y calidad. Destacan sus generosas raciones, platos locales como el puchero de pulpo y un delicioso arroz meloso de costilla y calabaza. Con precios razonables, buen servicio y postres para recordar, es un lugar para repetir.
Como buen aficionado a la gastronomía, siempre estoy pendiente de los grandes nombres de la cocina. Entre entrevistas y redes sociales, he desarrollado una admiración especial por Juanjo López, el chef detrás de La Tasquita de Enfrente. ¿Por qué? Porque es un anti-divo en toda regla
Recorrido por los restaurantes que visitamos durante nuestras vacaciones en Cantabria en septiembre de 2024. Un homenaje gastronómico en toda regla
Desde Javier Sanz y Juan Sauquillo se llevaron en Madrid Fusión el premio a la mejor croqueta, su restaurante Cañitas Maite en Casas Ibáñez ha sido una referencia gastronómica. Pero como los buenos chefs no se conforman, han decidido expandirse, y así nace EÑE by Cañitas, su propuesta en el espacio gourmet de El Corte Inglés de Albacete
Cantabria es una zona espectacular, una naturaleza que emociona, un montón de actividades para hacer y una gastronomía y mucho nivel y de precio razonable.
Casa Carola ofrece un cocido tradicional con un menú de €32 que incluye sopa, garbanzos, carnes, postre y chupitos (vino aparte). La experiencia es satisfactoria pero apresurada, con turnos estrictos.
De modelo de superación a paria cultural en tiempo récord: Karla Sofía Gascón, actriz y transexual, pasó de ser candidata a los Goya y los Oscars a ser cancelada por unos tuits antiguos. Entre linchamientos digitales y fanatismos modernos, ¿quién se salva de la nueva Inquisición?
En los últimos días, esta herramienta informática creada por la empresa Deepseek ha sido portada en todos los medios y noticia principal en los telediarios de medio mundo. Francamente, todo esto me parece un cuento chino (y nunca mejor dicho), una manipulación total. Déjame explicarte por qué lo veo asi.
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Desde los “tontos muy rápidos” hasta la IA actual, los ordenadores han evolucionado asombrosamente. Aunque hoy son asistentes personales sofisticados, la IA aún tiene límites claros. Brilla en tareas documentadas, pero se pierde en problemas nuevos, careciendo de verdadera creatividad. No es inteligencia real, sino un modelo de lenguaje avanzado. El futuro promete, pero por ahora, no le pidamos peras al olmo digital.