Txangurro
El txangurro es un plato típico de la cocina vasca, una auténtica delicia, de precio razonable, pero que requiere un trabajo de mucha paciencia….pero merece la pena
4 paradas gastronómicas para despedir el año: De León a Alicante, pasando por Madrid
Embárcate en un delicioso recorrido por siete restaurantes excepcionales en Madrid y Toledo. Desde la fusión vanguardista de Streetxo hasta el cocido reinventado de La Cocina de Frente, descubre sabores únicos y experiencias culinarias inolvidables. Un festín para los sentidos que te hará agua la boca y despertará tu curiosidad gastronómica.
Sopa de perdiz y setas
Esta receta ya la he hecho en dos ocasiones para Nochevieja y siempre ha sido un éxito rotundo. Una receta sencilla y aunque económicamente es algo costosa, te aseguro que merece la pena hacerla.
Una receta para celebrar y hay que celebrar en cualquier momento del año.
No me gusta
No me gustan las guerras, las dictaduras ni la hipocresía del poder. Me duele la indiferencia ante la pobreza y el miedo que sustituye a la esperanza
Madrid enológico: dos templos imprescindibles (Angelita vs Berria)
Angelita vs. Berria: Los wine bars referentes de Madrid. Compara el servicio experto y las medias copas de Angelita (2000 ref.) con la bodega monumental y premiada de Berria (3000 ref.) frente a la Puerta de Alcalá. Descubre las diferencias en ambiente, servicio y gastronomía en estos dos templos vinícolas
El encanto discreto de Las Tortillas de Gabino
Las Tortillas de Gabino ofrece tradición, sabor y un precio imbatible en Madrid. Tortillas memorables, servicio cercano y una relación satisfacción-precio sobresaliente.
¿Son las verdinas de De cuchara las mejores de Alicante?
Descubre De cuchara, un restaurante donde la cocina asturiana y los buenos vinos se mezclan en un ambiente cercano y auténtico. No tardes en visitarlo.
Bœuf bourguignon o guiso de ternera con vino
¿Buscas una receta de bœuf bourguignon fácil y auténtica? Aquí tienes un guiso de ternera con vino tinto explicado paso a paso, con tiempos de cocción, trucos para una carne melosa y sugerencias de maridaje, ideal para preparar con antelación y lucirte con invitados
La soledad de la copa de vino: el experto pide cerveza
¿Por qué las mesas de los restaurantes se llenan de agua y cerveza mientras el vino desaparece?. Una reflexión sobre el riesgo real de perder el relevo generacional y la cultura del vino en España.
Andra Mari El Campello: tradición vasca que no pasa de moda
Cerca de cumplir cuatro décadas, Andra Mari mantiene viva la esencia de la cocina vasca en El Campello: producto de temporada, recetas clásicas y un ambiente que te hace sentir como en casa. Tradición sin artificios, solo sabor y buen hacer.