Sopa de mejillones
El mejillón es un excelente producto que no se valora demasiado por ser de los mariscos más económicos, pero es muy sabroso y saludable y esta sopa es una delicia
Decía el sabio que lo más fuerte que tenía eran sus debilidades y así también soy yo. Reconozco mi enorme debilidad por las personas que están a mi lado, la buena mesa, la tecnología en general y la curiosidad por (casi) todo lo que me rodea. Como me aconsejó mi madre, intento dar vida a los años y no años a la vida.
Mis mejores experiencias de 2021
Como suele ser habitual, al principio del nuevo año echamos una mirada hacia atrás y vemos los restaurantes que más nos han gustado. Este año 2021 entre pandemias, confinamientos y demás morralla hemos visitado bastantes menos restaurantes que en otras ocasiones y notablemente no muchos de los que tienen galardones en las guías Michelin y Repsol.
Maravillosa visita enológica a La Mata
Hacía mucho tiempo que no aprendía tantas cosas en una visita enológica, tanto que para empezar ni siquiera sabía de la existencia de viñas en la zona de Torrevieja. Dentro del Parque Natural hay una serie de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid
Un fin de semana en Malaga
En este artículo vamos a contar nuestra pequeña excursión a Málaga que esperábamos que fuera un poco más amplia, pero que por las circunstancias se tuvo que limitar a 3 días.
Croquetas: mapa definitivo de las mejores croquetas de España
Pocos platos tan clásicos de nuestra cocina como la tortilla de patata y la verdad, cada dia es más difícil comer una buena tortilla
Cocochas con almejas
Está receta está basada en una que hizo Martín Berasategui en un programa de cocina llamada “vamos a comernos el mundo”. Ahí la hace de una forma bastante rápida aquí intentamos definir un poco mejor los pasos
Vieiras a la gallega
La vieira es un producto qué congelado se puede encontrar con bastante facilidad y a un precio relativamente económico. Está receta saca lo mejor de este marisco al tiempo que lo hace un plato más completo
Cochinillo asado
El cochinillo es una receta con la que no nos atrevemos porque parece muy complicada, pero solo necesita unos trucos para que salga de restaurante. Animo que merece la pena
Txangurro
El txangurro es un plato típico de la cocina vasca, una auténtica delicia, de precio razonable, pero que requiere un trabajo de mucha paciencia….pero merece la pena
Balance de restaurantes del año 2020
En esta página encontrarás la lista de mis mejores experiencias en restaurantes a lo largo de 2020 así como otra lista con la mejor relación calidad precio de los mismos. También hay otras estadísticas que podrán satisfacer tu curiosidad si te gustan los números, aparte de comer bien