Decía el sabio que lo más fuerte que tenía eran sus debilidades y así también soy yo. Reconozco mi enorme debilidad por las personas que están a mi lado, la buena mesa, la tecnología en general y la curiosidad por (casi) todo lo que me rodea. Como me aconsejó mi madre, intento dar vida a los años y no años a la vida.

turnos oleo

Los turnos en hostelería

Los turnos en restaurantes, popularizados tras la pandemia, han transformado la experiencia gastronómica en España, priorizando la rentabilidad sobre el disfrute del cliente. Este sistema genera estrés tanto para comensales como empleados, y contradice la tradición social de comer sin prisas. La conclusión es clara: “turnos, de entrada, no”.

0006 catedral de jaen

Fin de semana en Jaén

Un estupendo fin de semana largo que combinó grandes experiencias gastronómicas y culturales, aunque con algún que otro detalle mejorable (como mi CPAP buscando enchufe o algún restaurante que no estuvo a la altura). Sin embargo, las visitas a Úbeda, Baeza y Jaén nos dejaron un buen sabor de boca, cada una con su personalidad: la monumentalidad tranquila de Úbeda, el ambiente festivo de Baeza y la energía vibrante de Jaén en plena Navidad.

7 Referencias Gastronómicas de Madrid y Alrededores: Navidad 2024

Embárcate en un delicioso recorrido por siete restaurantes excepcionales en Madrid y Toledo. Desde la fusión vanguardista de Streetxo hasta el cocido reinventado de La Cocina de Frente, descubre sabores únicos y experiencias culinarias inolvidables. Un festín para los sentidos que te hará agua la boca y despertará tu curiosidad gastronómica.

buscando la inteligencia de la ia 368x

Buscando la inteligencia de la IA

Desde los “tontos muy rápidos” hasta la IA actual, los ordenadores han evolucionado asombrosamente. Aunque hoy son asistentes personales sofisticados, la IA aún tiene límites claros. Brilla en tareas documentadas, pero se pierde en problemas nuevos, careciendo de verdadera creatividad. No es inteligencia real, sino un modelo de lenguaje avanzado. El futuro promete, pero por ahora, no le pidamos peras al olmo digital.