Cochinillo asado
El cochinillo es una receta con la que no nos atrevemos porque parece muy complicada, pero solo necesita unos trucos para que salga de restaurante. Animo que merece la pena
Decía el sabio que lo más fuerte que tenía eran sus debilidades y así también soy yo. Reconozco mi enorme debilidad por las personas que están a mi lado, la buena mesa, la tecnología en general y la curiosidad por (casi) todo lo que me rodea. Como me aconsejó mi madre, intento dar vida a los años y no años a la vida.
Txangurro
El txangurro es un plato típico de la cocina vasca, una auténtica delicia, de precio razonable, pero que requiere un trabajo de mucha paciencia….pero merece la pena
Balance de restaurantes del año 2020
En esta página encontrarás la lista de mis mejores experiencias en restaurantes a lo largo de 2020 así como otra lista con la mejor relación calidad precio de los mismos. También hay otras estadísticas que podrán satisfacer tu curiosidad si te gustan los números, aparte de comer bien
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Recorrido por ribera del Duero 2020
La pandemia nos hizo abandonar una excursión prevista a Ribera del Duero, así que cuando nos liberaron decidimos un pequeño grupo hacer una visita que nos recordara la otra, una forma de volver a recuperar la libertad y las reuniones de amigos. Estos son los sitios que visitamos. Bodegas (por orden alfabético) Cair ⭐⭐⭐⭐⭐. Bodega…
Recorrido por Ribera del Duero 2020
En junio de 2020 hicimos una pequeña excursión por la Ribera del Duero y aquí presento un pequeño resumen de las bodegas y de los restaurantes visitados en este periplo. Cada uno de ellos tiene su propia entrada donde podrás encontrar muchos más detalles
Pepito de ternera, un poco de historia
Pepito de ternera es el rimbombante nombre de un bocadillo, pero no por ser un humilde bocadillo y tener un montón de antigüedad, es menos sabroso, sigue siendo una delicia.
Restaurantes Michelin y Repsol 2020 en Alicante y alrededores
En este artículo encontrarás el listado y un mapa con la ubicación y distintas informaciones de estos restaurantes galardonados por las famosas Guía Michelin y Guía Repsol.
El mapa definitivo de los mejores Torreznos
Hay que decir que la fama del torrezno como bocado gourmet la gana por méritos propios y hay que alejarse completamente de la tontería que rodea nuestros días y que pretenden que ahora digamos ventresca de cerdo en lugar de panceta
Curry de pollo
El año pasado estuvieron en casa pasando unos días Silvia y Florián y uno de esos días Florián nos hizo esta receta de curry. Tuvo tanto éxito entre nuestras hijas que Ana la empezó a hacer, pero a pesar de no haberla hecho yo con mis propias manos hemos decidido documentarla en este “testamento culinario” para ellas que es este blog.