Instala WordPress en tu casa
Instala wordpress en tu casa. Este curso está diseñado para todos aquellos geeks de corazón…
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Elemento 1
Elemento 2
Siete experiencias gastronómicas para repetir
En los últimos meses, no he tenido el tiempo de escribir reseñas del restaurante detalladas,…
Barahonda, alta gastronomía entre viñedos
Barahonda, en Yecla, Murcia, ofrece una experiencia gastronómica sobresaliente. Con un comedor elegante y vistas…
Bagá, diez asientos al paraíso culinario de Jaén
Hoy os traigo una joya que brilla con luz propia en el firmamento gastronómico de…
Nos vigila nuestra TV
¿Alguna vez has tenido la sensación de que tu teléfono te escucha? No estás solo.…
Tortilla de bacalao (auténtica)
La tortilla de bacalao es un plato típico entre la cocina vasca donde se mezcla…
Le pongo el delantal a la IA
En los últimos meses, la inteligencia artificial (IA) ha estado en boca de todos, con…
Torreznos en freidora de aire
El torrezno es un producto delicioso, pero que mucha gente se asusta por la cantidad…
El ascensor social: ¿roto o atascado?
Recientemente, escuché un episodio titulado “Reclassement”. No tenía idea de qué trataba, así que decidí…
Marconi de Mercat, un buen descubrimiento
Marconi de Mercat en Alicante, un restaurante del chef José Antonio Sánchez que ofrece un…
Muchas gracias Ángel Martín
En la búsqueda de un informativo diferente y breve di con Angel Martin y él…
Domina tu NAS: Instala Filebrowser en Docker
Filebrowser es una aplicación web que con interfaz clara y sencilla nos permite manejar todos…
Domina tu NAS: Instalar MLdonkey en Docker
En este post vamos a aprender a instalar la aplicación MLdonkey en un entorno Docker,…
Manitas de cerdo con garbanzos (opcionales)
Las manitas de cerdo, un plato que nos encanta en casa. Además, su altísimo contenido…
Las RSS o como leer solo aquello que te interesa
La primera versión de RSS fue creada en 1999 por Netscape para facilitar a los…
Casa Elias, ¿será su arroz de conejo y caracoles el mejor de la galaxia?
Los dos sitios de referencia para comer arroz de conejo en Alicante eran Paco Gandía…
El actor Errejón
Ya decía Calderón de la Barca que todos y cada uno de nosotros representamos un…
Apyrita, ¿serán trending topic las albóndigas de la abuela?
Apyrita ha dado un salto cualitativo muy importante desde la última vez que lo visité.…
Un paseo por los viñedos de Alicante II
Si en el primer artículo realizábamos un viaje virtual, hoy os invito a sumergiros en…
Haramboure, una carta muy original
La propuesta culinaria de Haramboure se caracteriza por sabores profundos y técnicas tradicionales, presentando una…
Orma ¿será la boloñesa marina la mejor boloñesa?
Orma Restaurante es un lugar ideal para disfrutar de una comida tranquila y relajada. El…
Alvise y los sueldos de Eurodiputados
Navegando por Internet me encontré con un vídeo de este señor en el que criticaba…
Daikichi beach, ¿será el mejor japo de la ciudad?
Daikichi Beach es un restaurante japonés ubicado en Alicante (PAU 5) que ofrece una experiencia…
Los millones de Broncano
Desde verano de 2020 llevo sin ver la televisión normal, así que no conozco a…
Un paseo por los viñedos de Alicante I
Hoy os invito a sumergiros en un viaje virtual por los viñedos de Alicante, una…
Borg, ¿será la carta más original de la playa de San Juan?
Una noche de verano decidimos acercarnos al restaurante Borg raices y alas, del que me…
¿Cinco estrellas? ¡Qué exagerados somos!
Desde la última serie de Netflix hasta el restaurante de la esquina pasando por el…
Barrazero, ¿será su salpicón de gamba y pulpo el mejor ceviche de Alicante?
Barrazero, situado en el PAU 5 de Alicante, fue de los primeros en aterrizar en…
La desconexión entre realidad y política
Ayer comentaba que uno de los motivos de que la gente vote a los extremos,…
Francia gira a la derecha
El ascenso ultra amenaza a la UE: “Quieren debilitarla desde dentro” | Internacional (elmundo.es) Sigue…
El arte de (no) hacer el ridículo: cata de un vino en un restaurante elegante
Sentirse incómodo al probar vino en un restaurante de lujo es completamente normal, especialmente si…
Los demócratas americanos entran en pánico
Los demócratas entran en “pánico” por la actuación de Biden en el debate contra Trump…
Gema Penalva, ¡viva el escabeche!
Después de una mascletá, decidimos ir a comer a Gema Penalva por su proximidad al…
Casa Mia Italia, pasta de primer nivel
Cruzar el umbral de Casa Mia Italia es como entrar en una cápsula transportadora a…
Alba, carbonara espectacular
Un grupo de amigos decidimos juntarnos para comer y en esta ocasión el restaurante seleccionado…
¿Estamos hasta los pelos?. Aun no 🙁
Lo primero es disculparme ante el lector que me sigue por haber tenido esta página…
Open, estupendo nivel gastronomico
Cuando vamos al restaurante Open, confiamos en las recomendaciones de Javier y Alberto, a menos…
La mar de arroz, la vida sigue igual
Mirando el historial de loscomensales.es, me he dado cuenta de que el primer video de…
España y Eurovisión
Si de las cosas que hablo en general no tengo mucho conocimiento, hay que decir…
Asador de Aranda, excelente menú “asador”
Uno puede ir a Segovia, Riaza o Sepúlveda por muchísimos motivos, pero desde luego por…
Bardero, tercera visita y habrá una cuarta…
Tercera visita a este restaurante y tercera vez que salgo completamente satisfecho. En esta ocasión…
El perro y la mano del amo
Soy más aficionado a las historias que a las ideas, por lo que sigo diversos…
La Quinteria, probamos el menú de la casa
La quintería es un restaurante que lleva en San Juan, al menos desde que yo…
Los ricos pobres
Salía en el periódico que Hacienda con su voracidad habitual iba a poner un impuesto…
Airen, la renovación de la antigua Bodega de Meyos
Airén se ubica en el local antes conocido como bodega de Meyos. La estructura no…
Sesión de control al gobierno 20/03/2024
En alguna emisora de radio he escuchado los gritos y los improperios que se dedicaron…
Caminando hacia la pobreza
En el Pais digital de hoy 13/03/2024 aparece este artículo: Unicef advierte de que los…
Garelos canalejas, bueno, bonito y barato
Si la primera vez que fui a la Taberna Garelos, ya salí muy contento, esta…
Koldo, tercera parte, suma y sigue
Ya decía en el primer artículo de este tema: “Esto me va a dar para…
La “vista gorda” de algunos funcionarios
El ministro Torres modificó los contratos de las mascarillas para pagar a Koldo con fondos…
Seguimos con Koldo
Nuestra cultura cristiana ya nos mostró como el que niega lo evidente, es culpable: Pedro…
El caso Koldo
Koldo García, la sombra que acompañaba a Ábalos a todas partes | España | EL…
El chip cerebral
El paciente al que se le implantó un chip de Neuralink puede controlar el ratón…
La peña, oda al producto
Con el final de las navidades un grupo de amigos decidimos reunirnos, para vernos de…
El beso negro del poder
Ha sido comentada la dignidad de la viuda del guardia civil, negándose a aceptar que…
Restaurante Zinc
Hoy toca hablar de un sitio bastante diferente y especial, restaurante Zinc (también es hotel),…
La justicia no es ciega
El símbolo de la justicia siempre se representa con una venda en los ojos: La Justicia…
Granada, Sevilla y Jerez – diciembre 2023
En esta entrada vamos a narrar nuestro viaje de una semana en donde posamos por…
Los disminuidos en la Constitución
PP y PSOE se ponen de acuerdo para cambiar la constitución y suprimir la palabra…
Mis mejores experiencias 2023
Hoy no vamos a hablar de un restaurante, sino de muchos, de las experiencias más…
Casa Elordi, solo menús, pero muy especial
De regreso de Castellón decidimos parar en Villajoyosa para comer en Casa Elordi, un restaurante…
La fábula del escorpión
La negociación agónica de los decretos con Junts golpea al PSOE: “Así no vamos a…
Streetxo, flipando con sus sabores
Aprovechando el día de Nochebuena y que no teníamos plan para comer, decidimos dar una…
Gema Penalva, que bien comimos
Cada Navidad el club de vino al que pertenezco, nos juntamos a comer después de…
Le sol, buena comida y chuches en la bodega
Nueva visita al restaurante Le sol donde la filosofía de trabajo no ha cambiado en…
Cortero asado al estilo Martín Berasategui
Siempre que quiero hacer un plato busco si existe una receta de Martín Berasategui, ya…
Por qué los restaurantes españoles deben ofrecer vino de Jerez
Es muy común en toda España que cuando vas a un restaurante y te pides…
Galeria Canalejas Food Hall – Madrid
Decidimos dar un paseo por Galerias Canalejas y probar algunos de los sitios que ofertan…
Mis mejores experiencias de 2022
Como suele ser habitual, al principio del nuevo año echamos una mirada hacia atrás y…
Roastbeef o conocido en la familia como “Bronti”
Roastbeef o conocido en la familia como “Bronti” de brontosaurio por el tamaño del mismo,…
Sopa de mejillones
El mejillón es un excelente producto que no se valora demasiado por ser de los…
Mis mejores experiencias de 2021
Como suele ser habitual, al principio del nuevo año echamos una mirada hacia atrás y…
Maravillosa visita enológica a La Mata
Hacía mucho tiempo que no aprendía tantas cosas en una visita enológica, tanto que para…
Un fin de semana en Malaga
En este artículo vamos a contar nuestra pequeña excursión a Málaga que esperábamos que fuera…
Croquetas: mapa definitivo de las mejores croquetas de España
Pocos platos tan clásicos de nuestra cocina como la tortilla de patata y la verdad,…
Cocochas con almejas
Está receta está basada en una que hizo Martín Berasategui en un programa de cocina…
Vieiras a la gallega
La vieira es un producto qué congelado se puede encontrar con bastante facilidad y a…
Cochinillo asado
El cochinillo es una receta con la que no nos atrevemos porque parece muy complicada,…
Balance de restaurantes del año 2020
En esta página encontrarás la lista de mis mejores experiencias en restaurantes a lo largo…
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Recorrido por ribera del Duero 2020
La pandemia nos hizo abandonar una excursión prevista a Ribera del Duero, así que cuando…
Recorrido por Ribera del Duero 2020
En junio de 2020 hicimos una pequeña excursión por la Ribera del Duero y aquí…
Pepito de ternera, un poco de historia
Pepito de ternera es el rimbombante nombre de un bocadillo, pero no por ser un…
Carne guisada con alcachofas
No solo está riquísima la carne sino que las verduras quedan deliciosas, mi hija que…
Salmón en papillote muy sencillo
Por lo general el papillote es como un sobre cerrado que te permite cocinar con…
Cuartos de pollo asados
Estos cuartos traseros de pollo quedan muy jugosos, con la piel crujientita y el contraste…
Restaurantes Michelin y Repsol 2020 en Alicante y alrededores
En este artículo encontrarás el listado y un mapa con la ubicación y distintas informaciones…
El mapa definitivo de los mejores Torreznos
Hay que decir que la fama del torrezno como bocado gourmet la gana por méritos…
Pollo a la riojana
Hacía muchísimos años que no hacíamos esta receta que en su día gustaba muchísimo. Tras…
Curry de pollo
El año pasado estuvieron en casa pasando unos días Silvia y Florián y uno de…
Conejo mediterráneo
Esta es una receta sacada de un libro de “cocina moderna”. Si buscáis en internet…
Almejas en salsa verde
Esta receta de almejas triunfa y a pesar de que puede parecer cara, la salsa…
Cazón en adobo – bienmesabe
El cazón es un delicioso plato andaluz donde lo hacen con un arte que no…
Ternera guisada con vino (boeuf bourguignon)
Esta receta esta basada en la receta del boeuf bourguignon pero como siempre he hecho…
Patatas a lo pobre
Esta receta es un gran acompañamiento principalmente para asados de carnes como cordero o cabrito…
Cebolla caramelizada
Las cebollas son naturalmente dulces, y como el caramelo proviene de la simple cocción del…
Chuletas de cerdo gratinadas
Es impresionante como una receta tan sencilla puede dar un resultado tan bueno. Eleva la…
Conejo con mostaza
Andaba a la búsqueda de una nueva receta de conejo y me encontré con esta,…
Sopa de gambas
Seguimos con esta sopa (espesa) de gambas dentro de la línea de bajas calorías: ni…
Calamares rellenos
Ana había comprado unos calamares para hacérmelos a la plancha… no es que estén malos…
Arroz al horno
Hace unos años cuando hice un curso de cocina de arroces hicimos este pero con…
Paella de la huerta: verduras y carne
Si alguien espera un arroz vegetariano por llamarse de la huerta debe dejar de leer.…
Spaghetti con mariscos
Era tiempo de probar a hacer algo diferente, llevaba con ello en la cabeza unas…
Merluza rellena de gambas
Hace un tiempo vi esta receta de merluza rellena de gambas de Arguiñano en la…
Sopa de cebolla
Receta magnífica de sopa de cebolla de un blog que me encantaba llamado “a mí…
Tarta de manzana
Esta es una verdadera tarta de manzana. Las que se compran son de crema con…
Buey Strogonoff
La receta de ternera Strogonoff es muy conocida de nombre pero quizás por eso asusta…
Carrilleras de cerdo
Las carnes gelatinosas como las carrilleras nos gustan mucho así que porque no probar y…
Escalopines con setas o Fricando
La receta de Fricando fue una de las primeras recetas que hice cuando me dio…
Chipirones en su tinta
Decidí hacer los chipirones por que me apetecía una receta sabrosa y sencilla por eso…
Bacalao de la abuela Charo (a la riojana)
Este bacalao me acompaña desde la infancia pues tanto mi abuela como mi madre lo…
Radiatori Toscana
Durante el viaje del año pasado del Club de vino, una noche cenamos en un…
Aguacates aliñados
Esta receta la aprendí durante un curso de cocina de Aula Abierta y generalmente tiene…
Consejos para los asados
Una de mis técnicas favoritas de cocina es el horno pero veo que mucha gente…
Conejo con aceitunas
Me encantan los guisos que llevan aceitunas y este de conejo no podía ser diferente,…
Codillo de cerdo asado
Cuando vivia en Liuxemburgo deseaba que llegaba el otoño para comer este plato; hoy endia…
Langostinos con lima
Esta receta la he sacado de un libro llamado “tapas” que en general no me…
Pimientos de piquillo caramelizados
Los pimientos de piqueillo son un acompañamiento excelente para un plato de carne estilo entrecot,…
Arroces secos, conocimientos esenciales
Si hay una zona que se distingue por sus arroces es el Levante español y…
Esqueixada o ensalada de bacalao moderna
Esta receta es una receta clásica catalana y hay enormes variaciones aunque todas tienen los…
Aceite de aceitunas negras sencillo
Esta salsa es un aceite aromatizado con aceitunas negras que da un toque muy italiano…
Patatas a la riojana
Patatas a la riojana es una receta muy sencilla y un homenaje a ese humilde…
Rodaballo con berberechos y vinagre de manzana
La idea original de esta receta se basa en una de Martin Berasategui, pero él…
Mejillones en escabeche
Yo tome por primera vez estos mejillones caseros en el último viaje a Santiago, en…
Mejillones en salsa marinera
Una estupenda recta para dar a los mejillones una vida diferente a la del vapor.…
Langostinos en vinagreta
Estos langostinos en vinagreta son un aperitivo ideal para tomar de pie un día de…
Salsa de tomate con hierbas
Imagino que salsas de tomate hay casi tantas como personas que cocinan y me imagino…
Calamares en olla rapida
Andaba yo con antojo de comer calamares pero no me apetecía demasiado estar varias horas…
Berenjenas a la parmesana
Aunque la receta de berenjenas lleva tiempo para prepararla es muy sencilla, casi hasta los…
Cogote de merluza
Conocí esta receta en el mítico Asador Frontón, uno de esos sitios de tanta fama…
Dorada a la catalana
Un plato completo y una receta que gusta incluso a los que no son demasiado…
Fideos con foie
Está receta la descubrimos en un restaurante de Valencia llamado Alameda 5. Se basa en…
Sopa de perdiz y setas
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Pollo con naranja
Llevo mucho tiempo haciendo esta receta de pollo con naranja y gusta a todo…
Boquerones en vinagre de la abuela Isabel
La abuela siempre prepara unos boquerones excelentes que Ana ha aprendido a hacer y ahora…
Del precio de los vinos en los restaurantes desde el punto de vista del consumidor
El precio de los vinos en los restaurantes es siempre motivo de polémica y si…
Mis mejores experiencias en 2019
Aparte de las puntuaciones que son objeto de otro artículo quiero hacer un resumen de…
Algunos datos de loscomensales.es del 2019
Este artículo tiene como objetivo mostrar las estadísticas de las valoraciones de las visitas a…
Visita bodegas Ribera del Duero y Rioja – Verano de 2019
En este artículo encontrarás la reseña de nuestra visita a las siguientes bodegas: Terraesteban (Ribera…
La ruta del torrezno, verano de 2019
Durante las vacaciones de 2019 hicimos un recorrido por Castilla y una parte de ella…
El mapa definitivo de los mejores cachopos
Cuando el cachopo llega a la mesa todo el mundo quiere meter el cuchillo para…
El mapa definitivo de las mejores hamburguesas de España
Si pensamos en una década atrás mencionar la palabra hamburguesa hacer referencia a las típicas…
Los pueblos más bonitos de andalucía recopilados en un mapa
Mis ganas de visitar Andalucía me llevo a ver qué sitios quería visitar y encontré…
Tortilla de patata: mapa definitivo de las mejores tortillas de España
Pocos platos tan clásicos de nuestra cocina como la tortilla de patata y la verdad,…
Visita a Tomelloso y Villarrobledo
Se dice que Tomelloso se encuentra sobre un mar de vino por las famosas cuevas…
Los mejores restaurantes de 2018
A lo largo de 2018 hemos publicado 46 visitas a restaurantes, un poco menos de…
Patatas bravas: mapa definitivo de las mejores bravas de España
Poca gente hay que no le gusten las patatas y eso se puede hacer extensible…
Iva no incluido en los restaurantes, ¿es legal?
Historia en primera persona que tras ir a un restaurante en que el iva NO…
Premios plato 2017
Este evento nació para promocionar la gastronomía de la provincia de Alicante y premiar a…
La polémica de los becarios en la cocina
Me molesta mucho el falso debate sobre los “becarios”… Me molesta mucho ver a mis…
Las cenas maridaje, mi opinión
La idea de organizar cenas con maridaje de vino se está poniendo de moda y…
Detalles para no volver a un bar o restaurante
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Sobre mercados, street food y otros fantasmas gastronómicos
Mercados, street food y otros fantasmas gastronómicos estan de moda y entiendo que entusiasmen a…
La moda de los food truck y sus sombras
Debo reconocer que nunca he estado en una quedada de estas y no por reticencia…
No es “atún rojo” todo lo que comemos
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Último artículo en guide-alicante.com
Mañana se publicará el último artículo en guide-alicante.com. No es un adiós, pues este viaje…
Premios Plato 2015
Ya se conoce la lista de candidatos a la III Edición de los Premios Plato…
Copas de moda en Madrid
Madrid es una ciudad superdinamica que sorprende por la cantidad de sitios que se inauguran,…
Premios “La verdad” a la mejor web de Alicante
Por segundo año consecutivo Guide-Alicante competirá al premio de la mejor web de la provincia…
Visita a las bodegas Francisco Gómez
Al lado de Villena en dirección a Pinoso se encuentra esta bodega en un desvío…
Lo que más nos molesta EN los restaurantes
Hace no mucho tiempo leí un artículo que hablaba sobre las cosas que nos molestaban…
Microguía de un turista en Croacia
Quizás la mejor manera de empezar sea describiendo a Croacia de una manera simple: es…
5 cosas que tal vez no sabías sobre el Gin Tonic
Artículo extraído de “ginebras.net”. Link al artículo original 5 cosas que tal vez no sabías…
De turismo y vinos por la Rioja y 2
Puedes ver la primera parte de este viaje aquí. Al día siguiente teníamos cita para…
De turismo y vinos por La Rioja 1ª parte
Este artículo son las crónicas de nuestra visita a La Rioja durante 2013, una visita…
Hacienda Zorita (Hotel) – Salamanca
El lector sabe bien que no soy de hoteles, quizás limitaciones de mi infancia que…
Los límites a “lo turístico”
Como todos saben no soy experto en turismo ni nada parecido pero si creo que…
Vall de la Gallinera 2012
El Vall de la Gallinera es la versión Alicantina del valle del Jerte. en primavera…
Vacaciones 2011
Este año las vacaciones no dan para escribir mucho, el trabajo, la crisis o mejor…
Tamburini – Bolonia –
Web Tamburini es una espectacular tienda de alimentación en el centro de Bolonia, pija, cara…
Guía práctica de Bolonia
Dado que Ryanair está ofreciendo vuelos a 22 euros a Bolonia ida y vuelta, nosotros…